Съедобная пленка на основе молока сохранит пищу лучше пластика
Рубрика: Новые технологии
Проблема хранения пищи была решена при помощи пластика, который помогает сохранить свежесть продукта дольше обычного. Но, как многие знают, после утилизации синтетическая упаковка наносит вред окружающей среде, потому ученые продолжили поиски более подходящего материала. Тогда как большинство пищевых емкостей может быть переработано, тонкая пленка, покрывающая, к примеру, свеженарезанное мясо, не перерабатывается. Причем она даже не позволяет долго сохранять свежесть продукта. Но теперь Министерство сельского хозяйства США представило намного более качественное покрытие, сделанное из молока.
Мало того, что новая пленка пригодная к употреблению в пищу и биоразлагаемая, так она еще и в 500 раз лучше защищает еду от попадания кислорода. Исследователи выяснили, что молочный белок под названием казеин в виде порошка может быть скомбинирован с водой, формируя основу нового упаковочного материала. Чтобы сделать его более практичным, специалисты добавили туда глицерол для смягчения, и цитрусовый пектин для защиты от влаги и высоких температур. В итоге получаем совсем новую упаковку, которую потом можно благополучно скушать.
Материал можно использовать для упаковки кофе или суповых полуфабрикатов, чтобы потом кидать их в кипяток, даже не раскрывая. И список можно продолжать еще долго. Единственное, что, возможно, еще пройдет не один год, прежде чем исследователи МСХ США смогут поставить свое изобретение на коммерческую ногу.
Новости по теме:
В Samsung анонсировали «небьющийся» гибкий OLED-дисплей
Дочерняя компания Samsung Electronics – фирма Samsung Display – представила гибкую панель на базе органических светодиодов (OLED), позиционируя ее как «небьющуюся». Так называемые «неубиваемые» дисплеи были сертифицированы американской испытательской лабораторией под названием Underwriters Laboratories.
Программирование можно изучить при помощи волшебной палочки Гарри Поттера от Kano
Британская компания Kano нашла способ обратить внимание детей на программирование. Вместе с киностудией Warner Brothers она представила волшебную палочку из вселенной Гарри Поттера, которая способна научить ребенка написанию JavaScript-кода. Разработка оценена в $100 и доступна в США, Великобритании, Канаде, Австралии и Новой Зеландии.
Искусственный интеллект научился распознавать птиц по пению
Команда исследователей в рамках программы под названием Bird Audio Detection challenge сумела научить искусственный интеллект распознавать птиц на основе их пения. Новая функция позволит рассчитать ореол проживания птиц определенного вида в разных частях мира.
Новое поколение VR-шлемов будут наделены всего одним кабелем
Компании Oculus, Valve, AMD, NVIDIA и Microsoft сообщили о создании консорциума VirtualLink, цель которого упростить подключение VR-гарнитур к компьютеру. Так, в скором времени альянс создаст универсальный открытый стандарт, который позволит соединить VR-шлем с компьютером посредством всего лишь одного USB-C.
Выставка в честь Дэвида Боуи будет перенесена в виртуальную реальность
Немногие поклонники успели посетить выставку в Нью-Йорке, посвященную Дэвиду Боуи. Впрочем, у них все-таки есть еще один шанс – совсем скоро ее можно будет посетить, находясь в любом уголке мира, поскольку популярную экспозицию решено перенести в виртуальную и дополненную реальность.
